Die Unterversorgung mit dem essenziellen Spurenelement Zink
Das essenzielle Spurenelement Zink ist eine Rarität in den hiesigen Ackerböden. Die Getreidepflanzen können angesichts der zinkarmen landwirtschaftlich nutzbaren Flächen relativ wenig Zink absorbieren. Folglich nehmen Nutztiere zu geringe Mengen des elementaren Stoffes auf. Die ehemals probaten Hauptlieferanten von Zink wie zum Exempel Getreide, Eier oder Muskelfleisch können versorgen den Menschen nur im unzureichenden Maße. Zinkmangel ist ein weitverbreitetes, unterschätztes Nährstoffdefizit. Von 100 sich gesund ernährenden Menschen haben approximativ acht Menschen eine niedrige Zink-Konzentration im Gewebe. Bei Durchschnittskost beträgt der Anteil der an einem Zinkmangel leidenden Menschen ungefähr 85 Prozent.
Funktionen von Zink
Die momentanen Blutwerte spielen bei der langfristigen Betrachtung keine Rolle. Dezisiv ist die Konzentration des Zinks im menschlichen Gewebe wie beispielsweise in den Drüsen, im Gehirn und im Nervengewebe, denn Zink erfüllt lebenswichtige Funktionen im Organismus:
Zink ist Enzymspender und beteiligt sich beim Bau von Hormonen
Zink steuert den Zellstoffwechsel in Zellen
Zink trägt zur Stabilisierung von der Schutzschicht der Nerven- und Gehirnzellen
Zink hebt die vom Kupfer verursachten Blockaden in Hirnzellen auf
Zink bindet das sogenannte Histamin an Hirnzellen. Histamin ist ein Gewebehormon, welches die Gefäße erweitert und somit den Blutdruck senkt, die Salzsäureproduktion im Magen aktiviert und die Muskeln zusammenzieht.
Die Probleme bei der Zinkrezeption
Die Problematik bei der Zinkaufnahme liegt in der Tatsache, dass Zink sich nicht in Gehirnzellen hineinschleusen lässt. Des Weiteren wird Zink diffizil und mühevoll aus dem Nahrungsbrei rezipiert. Bei der Aufnahme von Zink in den Blutkreislauf konkurriert das Spurenelement mit anderen Metallen wie Kupfer oder Molybdän. Ferner wird Zink mit bestimmten Pflanzensäuren zu unlösbaren Gefügen gebunden und durch den Stuhl ausgeschieden.
Die Anreicherung des Gehirngewebes erfolgt mit äußerster Langsamkeit. In Stresssituationen im Beruf und in Familie reicht die Aufnahme von Zink aus einer gesunden Kost nicht einmal aus, um die Konzentrationsdefizite auszubalancieren. Aus den genannten Fakten empfehlen Psychobiologen und Physiologen die Einnahme von Zinkpräparaten über einen Zeitraum von drei Monaten. Außerdem soll während dieser dreimonatigen Kur ausreichende gesunde und abwechslungsreiche Kost auf den Tisch kommen. Im Verlaufe der Zeit reichert sich Zink kontinuierlich und langsam in den Zellen an.
Warnzeichen für akuten Zinkmangel, Problem: Zinkmangel
Die Mahnzeichen für ein Zinkdefizit sind vielfältiger Natur und werden durch eine suffiziente Zinkzufuhr zum großen Teil eliminiert. Folgende Symptome sind Charakteristika für einen Mangel an Zink im Gewebe:
- Chronische Müdigkeit
- Hauterkrankungen
- früh ergrautes Haar
- helle Flecken auf Fingernägeln
- Inklinationen zu depressiven Verstimmungen
- Dehnstreifen in der Haut
- Anfälligkeit gegenüber Infektionen
- Sehschwäche bei Nacht
- ungenügende Belastbarkeit bei Stress und anderen Herausforderungen des Lebens