so funktioniert's
Stiftung Warentest knabberte fettreduzierte Bio-Chips mit Paprika & Meersalz von Aldi, Alnatura, Chio, Funny-Frisch, Lidl, Lorenz, Penny, Pringles und Rewe. Und Jesus Christus sprach: „Das Salz ist...
Dioxine gibt es in Boden, Luft und Wasser: Über die Nahrungskette kommen sie in die Lebensmittel. Die Dioxin- & PCB-Belastung hat abgenommen und stagniert. Fällt...
Es dominieren die MUFA Ölsäure und die Omega-6-Fettsäure Linolsäure. Alle SFAs, MUFAs & PUFAs des Olivenöls nach IOC: Die Omega-9-Fettsäure Ölsäure ist Leit-Fettsäure des gesunden Nahrungsbestandteils...
Das lange unbeliebte Gemüse kehrt in die Küche zurück. Die Steckrübe hing den Deutschen nach zwei Kriegen lange Zeit buchstäblich zum Halse raus. So langsam wird...
Ein besonders feines Stück von Kalb und Lamm. Das zu Unrecht in deutschen Haushalten fast unbekannte Bries wird von Kennern wegen seiner schmelzenden Zartheit und der...
Stiftung Warentest prüfte 28 Bio-Sonnenblumenöle von Aldi, Alnatura, BioGourmet, Edeka, Kaufland, Lidl, Netto, Penny, Rewe, Rossmann, Thomy und Vitaquell. Schmeckt das Sonnenblumenöl ranzig und ist...
Stint, ein kleiner Meeresfisch, hat sich vom Essen für arme Leute zur Delikatesse gemausert. Der Stint, auch Europäische Stint, ist ein vergleichsweise kleiner Fisch. Er...
LExUKon kalkulierte die Belastung unserer Lebensmittel mit Dioxinen und nicht-dioxinähnlichen PCBs: TDI-Aufnahme für ndl-PCBs wird teilweise überschritten. Der Dioxin-Skandal bei Eiern in Deutschland verunsichert Verbraucherin und Verbraucher:...
Für Gourmets: Das Steirische Kürbiskernöl des Steirischen Ölkürbis. Ein kürbissener Gourmet-Lecker-Kürbissen: Steirisches Kürbiskernöl. Hemmungslos & hüllenlos protzt der Kürbiskern mit Aromastoffen, Fettsäuren, Mineralien und Vitaminen. Der...
Stiftung Warentest untersuchte 35 Pflanzenöle: nur einmal sehr gut. Die Bäume in der Bibel kürten den Olivenbaum zum König. Stiftung Warentest kürte 35 Olivenöle der höchsten...
Marmelade besteht nur aus Zitrusfrüchten. Zwar wird sie oft so genannt, aber Erdbeermarmelade gibt es streng genommen nicht. Diese Bezeichnung ist für Erzeugnisse aus Zitrusfrüchten reserviert....
Dinkel, Schwarzwurzel und Co. feiern Comeback am Biomarkt. Dinkel, Schwarzwurzel und Co. waren lange fester Bestandteil der Deutschen Küche. Plötzlich verschwanden sie von unseren Speisezetteln. Nun...