Die Rotkappe – schön und ergiebig – mit leckeren Rezepten
Rotkappen sind ausgezeichnete Speisepilze. Wer sich nicht daran stört, dass sie sich bei der Zubereitung dunkel verfärben, wird seine Freude mit den Pilzen haben. Frauenschwamm,...
Schlagwort: Warenkunde
Rhabarber hat im Frühling seine saure Saison
Rhabarber ist unter den Gemüsen der Frühlingsbote. Von April bis Ende Juni haben die fleischigen Stangen mit dem herb-säuerlichen Geschmack Hauptsaison. In China kennt man...
Soja & Tofu – die Warenkunde
Kleine Bohne mit großer Gesundheitswirkung. Anfang des 18. Jahrhunderts kam die Sojabohne von Japan nach Europa. Die Franzosen begannen im botanischen Garten von Paris mit den...
Gewürzgurken, Cornichons, Pfeffergürkchen & Co.
Kleine Warenkunde rund um „saure Gurken“. Eingelegte Gurken sind ein beliebter, kalorienarmer Snack für Zwischendurch und machen sich gut auf dem Abendbrottisch oder dem Partybüffet. Für...
Feines und kaltgepresstes Rapsöl
Gesundes Speiseöl für die warme und kalte Küche. Die beiden Rapsölvarianten „Feines Rapsöl“ und „Kaltgepresstes Rapsöl“ sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Aufgrund seiner...
Weltwassertag 2017 – so gesund ist deutsches Trinkwasser
Trinkwasser ist lebenswichtig und schützt vor Organschäden und Harnwegsinfekten. Auch Kaffee ist als Durstlöscher geeignet. Am 22. März ist Weltwassertag. „Ausgewogene Ernährung“ ist eines der...
Der Schopftintling – mit delikaten Rezepten für Feinschmecker
Jeder Spaziergänger hat sie schon gesehen, die schönen weißen Pilze mit den hellbraunen Schuppen, die buchstäblich über Nacht zu schwarzer Tinte zerfließen. Coprinus cormatus, der...
Erdbeer-Fruchtaufstrich & -Konfitüre: Fruttissima ist Testsieger
Stiftung Warentest prüfte Fruchtaufstriche und Konfitüren („Marmeladen“) aus Erdbeeren von Aldi, Edeka, Lidl, Netto, Norma, Penny, Rewe, Schwartau & Zentis. Mamabär, Papabär und die Bärchen...
Fruchtgemüse: Einkauf, Lagerung, Inhaltsstoffe, Zubereitung
Lesen Sie in dieser kleinen Warenkunde Wissenswertes über Aubergine, Avocado, Gurke, Kürbis, Okra, Paprika, Tomate und Zucchini. Fruchtgemüse enthält wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Deshalb...
Pomelo – die gößte Zitrusfrucht der Welt
Eine riesige und erfrischende Frucht aus den Subtropen. Die Pomelo stammt aus subtropischen Regionen und ist seit rund 25 Jahren im deutschen Fruchthandel zu finden. Sie...
Arganöl – die traditionelle Herstellungsmethode
Immer weniger Öl wird durch die Berberfrauen in Handarbeit gewonnen. Knackpunkt der Arganöl-Herstellung ist das Nüsse knacken, dann kommt der Röstpunkt & als Höhepunkt der Mahlvorgang....
Reife Wassermelonen: Leckere Urlaubserfrischung
Melonen wollen singen und duften, unreife sind mucksmelönchenstill. Nehmen Sie beim Melonentest die Gurken aus der Nase, die Tomaten von den Augen und die Melonen aus...