Drachenfrucht, Pitahaya oder Pitaya
Die exotische Drachenfrucht wird leider meist zu früh geerntet. Dadurch bieten in Europa erhältliche Früchte nur selten den vollen Geschmack der Pitahaya. Die Drachenfrucht, auch...
Schlagwort: Kochtechniken
BfR: Dioxine und dioxinähnliche PCBs in Eiern, Fleisch und Milch
Forschungsprojekt LExUKon berechnete die Belastung unserer Lebensmittel mit Dioxinen und dioxinähnlichen PCBs: TWI-Aufnahme wird teilweise überschritten. „Die hohe Sicherheit unserer Lebensmittel ist international anerkannt und...
Gewürzöl-Test – 7 von 19 Würzölen mangelhaft
Stiftung Warentest testete aromatisierte Öle mit Pestiziden & PAKs. Würzöl-Alarm: Würzöle mit Schadstoffen & synthetischen Aromastoffen gewürzt: nur 7 Gewürzöle mit Basilikum-, Butter-, Knoblauch-, Orangen- &...
Süßes Beerenobst
Mit Beeren den Sommer einläuten. Ob Heidelbeeren oder Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Stachelbeeren – im Sommer sind die kleinen Früchte wieder überall zu haben. Der Sommer...
Erdbeeren – so süß und lecker
Herkunft, Anbau und Ernte, Einkauf und Lagerung von Erdbeeren. Ob mit Schlagsahne, Vanilleeis oder einfach pur – Erdbeeren sind ein kulinarisches Highlight des Sommers. Hier bekommen...
Fleischsalat-Test: Testsieger sind Lidl, Rewe und Weight Watchers
Stiftung Warentest prüfte 24 Fleischsalate von Aldi, Alnatura, Du darfst, Edeka, Homann, Hopf, Mövenpick, Nadler, Netto, Penny, Rewe und Weight Watchers. Der durchschnittliche deutsche Bürger...
BfR: Blei, Cadmium und Dioxine in Eiern, Milch, Gemüse und Obst
Forschungsprojekt LExUKon präsentiert Daten über Dioxine, PCBs und Schwermetalle in Lebensmitteln: TWI für Dioxine und dl-PCBs wird teilweise überschritten. „In den vergangenen Jahren konnte viel...
Rapsöl-Test – jedes dritte Pflanzenöl mangelhaft
Stiftung Warentest testete 26 raffinierte Rapsöle & native Bio-Öle. Ob natives und kaltgepresstes Bio-Rapsöl, ob raffiniertes Rapsöl, für viele Experten gilt es als das gesündeste Pflanzenöl...
Test: Tomatenketchup und Kindertomatenketchup
17 Ketchups, 3 Kinderketchups und 3 Light-Ketchups im Warentest. Stiftung Warentest testete 23 Ketchups: 18 Tomatenketchups schnitten mit „gut“ ab. Kinderketchups nur „befriedigend“ und „ausreichend“. Auch...
Warenkunde Chinakohl
Bekömmlicher Vertreter – auch für kohlempfindliche Menschen. Chinakohl ist knackig-frisch, milder, zarter und bekömmlicher als manch andere Kohlart und eignet sich daher auch für Menschen, die...
Frühling ist Spargelzeit
Die kurze Spargelsaison wird sehnsüchtig erwartet. Von April bis Juni ist Spargelsaison, die von den Liebhabern jedes Jahr sehnsüchtig erwartet wird. Infos rund um das königliche...
Warenkunde Rote Bete
Wurzelgemüse mit blutrotem Saft. Fast jeder kennt Rote Bete aus dem Glas oder im Heringssalat, aber kaum jemand weiß, dass man mit den frischen roten Rüben...