Fleisch aus der Putenkeule selbst auslösen – Deftige Alternative zur Putenbrust
Putenfleisch ist lecker und gesund. Häufig landet aber nur die Putenbrust als Schnitzel auf unserem Teller. Probieren Sie doch einmal das Fleisch der Putenkeule. Das...
Schlagwort: Kochtechniken
Butter-Pflanzenöl-Kombi-Test: milfina von Aldi ist Testsieger
Stiftung Warentest butterte Brote mit 24 Bio-Butter-Rapsölen von Aldi, Arla, Deli Reform, Du darfst, HomaGold, Kerrygold, Lidl, Meggle, Norma, Rama & Thise. Eigentlich lässt sich...
Die Wassermelone
Ein gesunder und erfrischender Durstlöscher an heißen Sommertagen. Trotz ihres hohen Wassergehaltes ist die Wassermelone reich an bioaktiven Stoffen. Eine gesunde Erfrischung, gut gegen allerlei Wehwehchen....
Das Küchen-Lexikon der Kochtechniken
Obwohl nicht jeder für Gott in Frankreich kocht, kommen die meisten kulinarischen Fachbegriffe der Kochkunst aus dem französischen Sprachgebrauch. Doch was bedeuten sie? Kochbücher sind...
Chips-Test: Bio-Paprika-Kartoffelchips und Stapelchips im Test
Stiftung Warentest knabberte fettreduzierte Bio-Chips mit Paprika & Meersalz von Aldi, Alnatura, Chio, Funny-Frisch, Lidl, Lorenz, Penny, Pringles und Rewe. Und Jesus Christus sprach: „Das Salz ist...
Dioxine und PCBs kommen über die Luft in Böden und Lebensmittel
Dioxine gibt es in Boden, Luft und Wasser: Über die Nahrungskette kommen sie in die Lebensmittel. Die Dioxin- & PCB-Belastung hat abgenommen und stagniert. Fällt...
Thermoskanne kaufen: so finden Sie die richtige
Eine Thermoskanne ist durchaus ein persönlicher Gegenstand. Die Richtige zu finden, ist gar nicht so einfach. Wie viele Thermoskannen haben Sie in Ihrem Leben schon...
Olivenöl – gesättigte & ungesättigte Fettsäuren
Es dominieren die MUFA Ölsäure und die Omega-6-Fettsäure Linolsäure. Alle SFAs, MUFAs & PUFAs des Olivenöls nach IOC: Die Omega-9-Fettsäure Ölsäure ist Leit-Fettsäure des gesunden Nahrungsbestandteils...
Die Steckrübe in Deutschland
Das lange unbeliebte Gemüse kehrt in die Küche zurück. Die Steckrübe hing den Deutschen nach zwei Kriegen lange Zeit buchstäblich zum Halse raus. So langsam wird...
Bries: Kulinarischer Außenseiter der Edelklasse
Ein besonders feines Stück von Kalb und Lamm. Das zu Unrecht in deutschen Haushalten fast unbekannte Bries wird von Kennern wegen seiner schmelzenden Zartheit und der...
Der perfekte Braten – So gelingt ihr Lieblingsbraten garantiert
Es ist wirklich einfach, ein wohlschmeckendes Stück Fleisch zuzubereiten. Und es macht weniger Arbeit, als man denkt. Das richtige Stück Fleisch für den passenden Zweck.In...
Bio-Sonnenblumenöl-Test: Testsieger sind Aldi, Alnatura und Thomy
Stiftung Warentest prüfte 28 Bio-Sonnenblumenöle von Aldi, Alnatura, BioGourmet, Edeka, Kaufland, Lidl, Netto, Penny, Rewe, Rossmann, Thomy und Vitaquell. Schmeckt das Sonnenblumenöl ranzig und ist...