Ungetrübter Tomatengenuss trotz EHEC – gesund und preiswert
Vom Verzehr roher Tomaten raten Experten aufgrund der EHEC-Epidemie zurzeit ab. Kein Grund jedoch, ganz auf Tomaten zu verzichten. Zwei Rezepte zeigen es. Die Verunsicherung...
Schlagwort: Gesund Kochen
Forelle auf mediterrane Art – Ohne viel Aufwand Forellen schmackhaft zubereiten
Forellen gehören zu den beliebtesten Angelfischen überhaupt. Kein Wunder, denn ihr Fleisch ist unverwechselbar. Forellen gehören zweifelsohne zu den beliebtesten heimischen Angelfischen und ihr außergewöhnlicher...
Kichererbsen: Rezeptvorschläge
Kichererbsen stammen ursprünglich aus der orientalischen Küche. Sie gehören zu den Hülsenfrüchten, ein Gemüse, das abwechslungsreich zubereitet werden kann. Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten (auch:...
Schnelles und schmackhaftes Menü – Essen für heiße Sommerparties
Sommerzeit ist Gartenpartyzeit. Hier finden Sie Anregungen für spannende Gerichte, die schnell zubereitet sind. Helle Nächte, mildes Wetter und nichts liegt näher, als eine Gartenparty...
Gesunde Menüvorschläge in Zeiten von EHEC
Man kann auch weiterhin gesund und vitaminreich essen: Anregungen auf der Basis von gekochtem, geschmortem, überbackenem Gemüse. Immer noch heißt es: Hände weg von rohen...
Leckere Dips und Saucen mit griechischem Joghurt
Griechischer Joghurt peppt die sommerliche Grillparty auf – als Sauce, Dip oder Dessert. Neben seiner Vielseitigkeit ist er auch Diabetiker-freundlich. Griechischer Joghurt ist eine ideale...
Die Kartoffel, eine gesunde, nahrhafte und vielseitige Knolle
Sehr unterschiedliche und auch günstige Gerichte kann man aus Kartoffeln machen. Hier gibt es ein einfaches Rezept für ein köstliches Kartoffelgulasch. Die tolle Knolle, wie...
Leckere Salate für die Grillsaison
Schmackhaftes aus Nudeln, Gemüse und Obst. Nicht nur Würstchen und Steaks, sondern auch Salate werden in der Grillsaison gern auf der Terrasse und dem Balkon gegessen....
Gesund einkaufen und essen – Bewusst gut und richtig einkaufen, kochen und genießen
Dass man Gesundheit essen kann, begreifen immer mehr Menschen. Der Mensch ist eben, was er isst. Gesunde Ernährung beginnt mit wohl überlegtem Einkauf. Und: Bio...
Gemüse des Mittelalters – Rezepte mit Gemüsesorten der Vergangenheit
Vergessene Gemüse: Viele Sorten waren einst bekannt, werden heute kaum noch genutzt. Rezepte des Mittelalters, der Vorzeit, der Historie. Ehemals kochten Großmütter Suppen, die Kraft...
Bioprodukte: Fleisch, Wurst, Eier und Milch
Vorteile einer artgerechten, biologischen Tierhaltung. Eine artgerechte Fütterung und Haltung macht Tiere „glücklich“ und stellt vorbeugende Rahmenbedingungen für ihre Gesundheit. So erkennen Sie Bio-Qualität. Eine umfassende...
Fischrezept: gebratenes Lachs-Steak mit glacierten Möhren an Reis
Leichtes und gesundes Gericht – Fisch und Gemüse sind reich an Nährwerten und ideale Begleiter für ein gesundes Leben. Schnelle und einfache Zubereitung. Immer das...