Billiges Käse-Imitat: Analog-Käse
Verdrängt künstlicher Käse den echten Käse? Er sieht aus wie echter Käse und schmeckt fast so: Analogkäse. Das billige Kunstprodukt aus Pflanzenfett und Aromen wird immer...
Schlagwort: Gesund Kochen
Soja & Tofu – die Warenkunde
Kleine Bohne mit großer Gesundheitswirkung. Anfang des 18. Jahrhunderts kam die Sojabohne von Japan nach Europa. Die Franzosen begannen im botanischen Garten von Paris mit den...
Rezept: gedünsteter Fenchel mit Hähnchenbrust und Gemüse an Reis
Reich an Nährwerten, äußerst gesund und einfach in der Zubereitung – ein wundervolles Hauptgericht, dass sich bestens zum Abnehmen oder bei Diät eignet. Warum nicht...
Zauberspeisen aus der Hexenküche – Gesund kochen wie die weisen Frauen
Keine Angst vor Magie: Zauberhafte Mahlzeiten zubereiten kann jeder, der sich an ein paar einfache Regeln hält. Hühneraugen, Krötensekret, Katzenhaar – das sind die Zutaten,...
Spargel – kochen und zubereiten – Wie kocht man spargel?
Spargel ist mehrjährig. Etwa zehn Jahre kann die Pflanze beerntet werden. 35 Zentimeter tief unter der Erde befindet sich der Wurzelstock, an dem im Frühling...
Vollwertküche ist gesund und gut für die Umwelt
In der Vollwertküche kommen vor allem frisches Obst, Gemüse und Produkte aus Vollkorn auf den Teller. Die Ernährung des Menschen besteht aus den Nährstoffen, den...
Gesund Kochen bei Gicht – Desserts und Süßes
Purinarme Nachspeisen, süße Snacks und Naschereien. Wer selbst an Gicht leidet oder für einen Gicht-Patienten kocht, sollte besonders auf eine purinarme Zusammenstellung und Zubereitung der jeweiligen...
Obst und Gemüse – richtig frische Früchtchen
Tipps, um frisches Obst schon im Laden zu erkennen. Frisches Obst und Gemüse ist gesund. Doch woran erkennt man alte Ware? Diese Tipps helfen beim Einkauf,...
Irrtümer bei der Ernährung
Die meisten Deutschen wissen zu wenig über gesunde Ernährung. Fast Food muss nicht unbedingt schädlich sein, Kartoffeln machen nicht dick und ein Mensch der ein paar...
Frühgemüse – Fit in den Frühling
Munter werden mit Radieschen, Spitzkohl, Kohlrabi und Rhabarber. Gegen Frühjahrsmüdigkeit hilft neben Bewegung an der frischen Luft knackiges Frühgemüse, das von April bis Juni überall frisch...
Sauerampfer – für Suppe, frische Quarktorte und Pfannkuchen
Jetzt treibt er wieder auf Wiesen und im Garten: Sauerampfer. Sammeln Sie die Blätter für ein Süppchen, eine frühlingsfrische Quarktorte oder Pfannkuchen. Der Sauerampfer kommt...
Rezepte: Süsse Naschereien trotz Diät
Wer trotz Diät nicht auf etwas Süsses zum Nachtisch als Dessert oder zwischendurch verzichten möchte, erfährt hier, welche Rezepte Diättauglich sind. Es ist nicht leicht...