Kräuter und ihre positive Wirkung
Gegen alles ist ein Kraut gewachsen – Was Kräuter uns Gutes tun. Kräuter peppen jedes Essen auf und sind dabei auch noch unheimlich gesund. Je nach...
Kategorie: Essen & Trinken
Die Pastinake, das gesunde Gemüse für viele Rezepte
Für den Babybrei längst wiederentdeckt erlebt die Pastinake einen zaghaften, aber spürbaren Aufschwung. Nicht umsonst sieht man wieder die unscheinbaren, gelblich-weißen Wurzeln in den Regalen...
Papaya – die Frucht des Melonenbaums
Der Papaya werden viele gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Und auch ihre Nährwerte können sich sehen lassen. Die Papaya gehört zu den Melonenbaumgewächsen und kommt ursprünglich aus...
Wie lagert man Lebensmittel im Kühlschrank?
Kühlschränke richtig einräumen und dabei Strom sparen. Tipps zur Lagerung der Lebensmittel – kleine Küchenkunde: Was gehört im Kühlschrank wohin, was hat dort nichts zu suchen...
Wie funktioniert Schnellkochtopf
Lohnt sich ein Schnellkochtopf? Sind Schnellkochtöpfe sinnvoll oder unnütz und teuer? Schnellkochtöpfe sind gerade zur Weihnachtszeit beliebte Geschenke für die Frau, die schon alles hat....
Wie kocht man im Römertopf?
Wie funktioniert ein Römertopf Der Römertopf: leichtes Kochen, gesundes Essen. Weihnachtsbraten, Osterlamm, Festessen, Veggiemahl im Bräter aus Ton . Wer einen Römertopf besitzt, spart den teuren...
Kichererbsen – lecker, gesund und eine hübsche Pflanze
Die Kichererbse ist Zutat vieler orientalischer Gerichte. Hildegard von Bingen empfahl sie als Heilmittel. Und – sie ergibt eine hübsche Pflanze. Schon im klassischen Altertum...
Grillen ist das Sommervergnügen der Deutschen schlechthin
Damit das Beisammensein um die Glut nicht nur kulinarisch, sondern auch ökologisch ein Erfolg wird, lässt sich einiges tun. Die handliche, aber schicke Rezeptkollektion ist...
Butterschmalz selbst herstellen – Butterschmalz ganz leicht aus Butter selbst gemacht
Das vielseitig einsetzbare Butterschmalz ist in der heimischen Küche mit wenig Zeitaufwand schnell selbst hergestellt. Butterschmalz – ein guter Begleiter in der Küche beim Braten,...
Butterschmalz in der Küche – Braucht man es wirklich, um gut zu kochen?
Butterschmalz ist fetthaltig und gilt als Kalorienbombe. Doch geht es um das Braten, Frittieren, Kochen und Backen, kommt man schwerlich an ihm vorbei. Öle und...
Die Apfelsine – ein beliebter Muntermacher
Als chinesischer Apfel kam die Orange nach Europa. Die Apfelsine oder Orange wird weltweit geschätzt. Sie ist auch in der kalten Jahreszeit frisch verfügbar und versorgt...
Warenkunde: Kartoffel – Ausgewählte Kartoffeln, ein kurzer Überblick
Weit über 4.300 verschiedene Kartoffelsorten gibt es. Die bekannteste Unterteilung der Sorten ist jene in festkochende, vorwiegend festkochende und mehligkochende. Durch die botanische Brille betrachtet,...