Grapefruit: eine gesunde Zitrusfrucht
Der Paradiesapfel ist eine erfrischende und bittere Zitrusfrucht. Die Grapefruit wird als gesunde Zitrusfrucht und Spender von Vitamin C den Verbrauchern in Europa empfohlen. Doch...
Kategorie: Essen & Trinken
Spezialität aus Brandenburg – die Spreewaldgurke
In vielen Varianten erfreuen Spreewälder Gurken den Gaumen. Der Spreewald ist die Heimat einiger kulinarischer Spezialitäten. Leinöl, Meerrettich und vor allem die Spreewälder Gurke sind hier...
Gut und gesund essen: Die Japan-Formel und ihre fünf Elemente
F – S – R – G – O: Diese fünf Buchstaben sind der Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung. Was sie bedeuten, bewirken und in...
Die Verantwortung für Kinderernährung
Verantwortung für die eigene Ernährung und die der Kinder. Zucker und andere Zusatzstoffe sind zu vermeiden. Was ist also zu tun? Was die Erzeuger teilweise...
Welcher Wein passt zum Spargel?
Es muss nicht immer Silvaner sein. Eine der schönsten kulinarischen Versuchungen des Frühlings ist Spargel. Aber welcher Wein taugt als Begleiter? Wie wäre es mit...
Ist teurer wein besser? Ist ein teurer Wein sein Geld wert?
Kann ein Alltagswein genauso munden, wie eine 100.-Euroflasche? Lohnt sich Wein als Investmentanlage? Oder ist dies mehr Schein wie Sein? Bei dem Preis des Weines...
Weine richtig lagern und genießen – Wie lagert man wein?
Im Keller herrschen die besten Bedingungen für edle Weine. Kühle, Dunkelheit und Ruhe ist es, was der Wein braucht. Doch auch beim Servieren gelten einige wichtige...
Zur Chemie im Wein
Die Chemie des Weines ist ein komplexes Zusammenspiel sehr vieler Inhaltsstoffe. Der Artikel bietet eine einfache Übersicht über die wichtigsten Substanzen. Der wichtigste Inhaltsstoff des...
Wein und Schokolade – Genusspaarung oder Modethema?
Wein mit Schokolade richtig zu kombinieren ist nicht einfach. Ein paar Dinge sollte man schon wissen, damit dieses Paarung auch wirklich überzeugt. Wer sich nach...
Wie klappt die Weinlagerung?
Diese Faktoren müssen Sie bei der korrekten Lagerung Ihres Weins beachten. Damit klappt die Weinlagerung ohne Probleme. So klappt die Weinlagerung. Ob zum Essen oder zum...
Rezepte mit Reis vom Vortag – Nahrhafte Gerichte aus Resten, die super schmecken
Wohin mit übrig gebliebenem Reis? Wie wäre es, daraus einen süßsauren Reissalat zu zaubern? Oder einen erfrischenden Reissalat mit Minze? Während Reis in Asien das...
Von jetzt an Vegetarier
Studien beweisen: Es gibt gute Gründe, auf Fleisch zu verzichten. Vegetarier leben länger – und ihr Küchenzettel ist oftmals viel abwechslungsreicher als der von Fleisch essenden...