Welcher Wein passt zu Fisch, Rind, Geflügel und Co.?
Zu einem festlichen Essen gehört ein guter Wein. Doch welcher Wein passt zu welcher Speise? Und warum ist die Wahl der Gläser so wichtig? Will...
Kategorie: Essen & Trinken
Tofu – die richtige Zubereitung ist keine Kunst
Wer kennt das nicht, man probiert netterweise einmal mit dem oder der Lieblingsvegetarier(in) mal Tofu im Asia-Imbiss oder der heimischen Küche und dann beißt man...
Vegane Kinder: Wachstum und Entwicklung
Vegane Ernährung beinhaltet das Risiko von Nährstoffmangel-Erscheinungen. Inwieweit diese Kostform für Kinder geeignet ist, wurde in England untersucht. Kinder sind hinsichtlich Fehlernährung und Nährstoffmangel wesentlich...
Gewürzwein – Rezept für Hypocras
Selbstgemachter Glühwein nach Art des Mittelalters. Winterlich aufgewärmt: Geschichtlicher Hintergrund zum mittelalterlichen Gewürzwein, sowie Rezepte für selbstgemachten Hypocras und fruchtigen Glühwein. Hypocras selber machen. Das kalte Winterwetter...
Gesund Kochen in der modernen Küche
Computer als zukunftsweisende Küchenhelfer. Mit Hilfe künstlicher Intelligenz bieten sich den Verbrauchern auch in der heimischen Küche hochmoderne Möglichkeiten für eine gesunde und ausgewogene Lebensweise. Sie...
Gesunde Ernährung ist Wellness für den Körper
Ausgewogenes Essen ist gesund und wichtig für Körper und Seele. Wer sich gesund ernährt und Genussmittel sparsam einsetzt, tut seinem Körper und seinem gesamten Wohlbefinden einen...
Leckere und gesunde Beilagengerichte
Beilagen wie schwedische Ofenkartoffel und geschmorte Salatherzen geben Ihren Gerichten den besonders aromatischen Kick. Wer denkt grüner Salat sei knackig aber geschmacksfrei, der sollte ihn...
Salatideen mit Parmaschinken und Käse
Salate müssen nicht langweilig sein. Hier gibt es drei Ideen mit unkonventionellen Gemüsesorten, aufgepeppt mit Parmaschinken und verschiedenen Käsesorten. Parmaschinken, italienisch Prosciutto di Parma, ist...
Wie macht man einen gemischten Salat?
Salate sind lecker, gesund und leicht zuzubereiten. Mit einem gemischten Salat kann man nicht viel falsch machen. Er ist leicht zuzubereiten, gesund und lecker. Das kann...
Zucchini einfrieren, Rezepte für Zucchini-Pilz-Risotto und Gratin
Zucchini kann man einfrieren, wenn einige Tipps beachtet werden. Rezepte für Zucchini-Pilz-Risotto und Kartoffel-Zucchini-Gratin sind vegetarische Gerichte. Ein paar Anregungen zur Verwendung von Zucchini in der Küche...
Leckere Müsli-Variationen – Die besten Frischkornmüsli – Rezepte zum Nachmachen
Ein selbst zubereitetes Frischkornmüsli, macht fit, ist super gesund und schmeckt einfach nur lecker. Hier einige Müslirezepte zum Nachmachen und Genießen. Ein leckeres Müsli am...
Schwarztee aus verschiedenen Anbaugebieten
Assam, Darjeeling, Ceylon und Co. Teekenner genießen ihre Tasse Tee mit allen Sinnen. Dabei ist die Qualität und der Geschmack der verschiedenen Teesorten, je nach...