Der Schopftintling – mit delikaten Rezepten für Feinschmecker
Jeder Spaziergänger hat sie schon gesehen, die schönen weißen Pilze mit den hellbraunen Schuppen, die buchstäblich über Nacht zu schwarzer Tinte zerfließen. Coprinus cormatus, der...
Kategorie: Essen & Trinken
Erdbeer-Fruchtaufstrich & -Konfitüre: Fruttissima ist Testsieger
Stiftung Warentest prüfte Fruchtaufstriche und Konfitüren („Marmeladen“) aus Erdbeeren von Aldi, Edeka, Lidl, Netto, Norma, Penny, Rewe, Schwartau & Zentis. Mamabär, Papabär und die Bärchen...
Fruchtgemüse: Einkauf, Lagerung, Inhaltsstoffe, Zubereitung
Lesen Sie in dieser kleinen Warenkunde Wissenswertes über Aubergine, Avocado, Gurke, Kürbis, Okra, Paprika, Tomate und Zucchini. Fruchtgemüse enthält wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Deshalb...
Pomelo – die gößte Zitrusfrucht der Welt
Eine riesige und erfrischende Frucht aus den Subtropen. Die Pomelo stammt aus subtropischen Regionen und ist seit rund 25 Jahren im deutschen Fruchthandel zu finden. Sie...
Arganöl – die traditionelle Herstellungsmethode
Immer weniger Öl wird durch die Berberfrauen in Handarbeit gewonnen. Knackpunkt der Arganöl-Herstellung ist das Nüsse knacken, dann kommt der Röstpunkt & als Höhepunkt der Mahlvorgang....
Was ist eine Reduktion?
Wie stellt man sie her und wozu kann man sie gebrauchen? Reduktionen sind eingekochte Zutaten, deren Aroma sich durch diesen Vorgang intensiviert. Sie sind eine hervorragende...
Reife Wassermelonen: Leckere Urlaubserfrischung
Melonen wollen singen und duften, unreife sind mucksmelönchenstill. Nehmen Sie beim Melonentest die Gurken aus der Nase, die Tomaten von den Augen und die Melonen aus...
Rezept – Reis mit Champignons, Zucchini, Auberginen und Paprika
Gesund Abnehmen? Das leichte, schnelle, einfach zubereitete Ratatouille ist für Vegetarier, Veganer und Laktoseintoleranz-Betroffene bestens geeignet. Eine gesunde Ernährung ist das A und O für den menschlichen...
Wie funktioniert eine Kaffeemaschine
Seit der Kaffee im 17. Jahrhundert nach Europa kam, suchte man einen Weg, um dieses Getränk optimal zuzubereiten. Einer Legende zufolge sollen einst Hirten aus der...
Erfrischende Melonen-Rezepte
Melonen-Obstsalat mit Ingwer und Minze und eine ungewöhnliche Kombination: Wassermelonensalat mit Feta und schwarzen Oliven. Einfach, lecker, erfrischend. Die Kombination scheint ungewöhnlich, schmeckt aber einfach...
Veganismus – Umweltschutz in Zahlen
„Die grüne Revolution“ auf dem Teller könnte einer der bedeutsamsten Schritte im Kampf gegen Welthunger und Umweltprobleme werden! Noch nie war es so einfach, vegan...
Vitaminreiche Salate: preiswert, einfach und schnell zubereitet
Zur Vorspeise einen knackigen Salat oder sogar als Hauptgericht? Was gibt es Besseres? Schnell, preiswert und ohne viel Aufwand zubereiten. Bei der Wahl der Tomaten...