Verbraucher bevorzugen braune Eier mit goldgelbem Dotter
Kleine Warenkunde: Legen weiße Hennen weiße Eier? Woran erkennt man, ob ein Ei frisch ist? Was sagt die Kennzeichnung? Und wie war das mit dem...
Kategorie: Essen & Trinken
Messer schärfen und wetzen – So bleiben Ihre Küchenmesser scharf
Scharfe Messer sind unentbehrlich für schnelles Kochen. Regelmäßig geschärft und gewetzt werden sie immer gute Helfer sein. Wer kennt das nicht: Schnell soll etwas Leckeres...
Küchenfertige Salate können Krankheitserreger enthalten
Küchenfertige frische Salate, Sprossen und Gemüse können mit Keimen belastet sein. Das BfR rät dazu, diese Produkte vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Es ist...
Warenkunde Speiseöl
Über Olivenöl, Kürbiskernöl, Sesamöl, Mandelöl und andere Essenzen. Der Markt an Speiseölen ist unüberschaubar. Eine kleine Ölkunde, um sich im Dschungel aus Mohnöl, Sesamöl, Traubenkernöl und...
Rezept: Avocado-Mango-Salat
Lust auf einen ebenso raffinierten wie leckeren Salat mit ungewöhnlichem Dressing? Bei Salat denkt fast jeder an die Kopfsalatvariante, die aber unter allen Blattsalaten am...
Miesmuscheln bedeuten Mineralien und Vitamine
Überhaupt nicht „mies“ sind Miesmuscheln, deren Namen vom Moos abstammt. Ein Essen reich an Mineralien, Vitaminen und Eiweiß, fast so wie Rindfleisch. Schon von alters...
Ingwer – die Warenkunde
Gewürz mit Tradition – Heilpflanze mit Potential. Seit über 3000 Jahren wird Ingwer in Asien als Gewürz und auch als Naturmedizin geschätzt. Schon der Philosoph...
Mythen rund um die vegane Ernährung
Immer mehr Menschen entschließen sich zu einer veganen Lebensweise. Moderne Ernährungsmythen ranken sich dennoch um diese Entscheidung. Jahrzehntelang als weltfremde Askese verschrien, ist die vegane...
Veganer und Vegetarier: Welche Gründe gibt es, wen spricht es an?
Über bekannte Persönlichkeiten, die eine vegetarische oder vegane Ernährungsweise vorziehen und warum sich auch andere Menschen zunehmend dafür entscheiden. Tierliebe und andere Gründe hat schon...
Vegetarische Kressesuppe mit vier Variationen
Diese Suppen können schnell zubereitet werden. Alle Variationen schmecken ausgezeichnet, ob heiß oder kalt. Suppen gehören zu den vielseitigsten Gerichten. Sie sind preiswert und schnell...
Salatdressing selber machen – Dressing-Rezepte zum Ausprobieren
Ob Joghurt-Dressing, Vinaigrette, French-Dressing oder Cocktail-Dressing, ein leckeres Salatdressing ist mit einem einfachen Rezept schnell zubereitet. Ein nackter Salat schmeckt nicht. Das knackige Blatt braucht...
Die deutschlandweite Aktion „Donnerstag Veggietag“
Vegetarier für einen Tag. Bei der Aktion „Donnerstag Veggietag“ wird einen Tag in der Woche auf Fleisch verzichtet – zugunsten von Umwelt und Gesundheit. Die...