Schadstoffe im Currypulver, Paprika und Co
Die Greenpeace Untersuchung erschreckt Liebhaber von Gewürzen. Die Welt der Currywurst wankt. Nach der Greenpeace Studie wird schnell klar, dass gerade Paprika- und Currypulver teilweise stark...
Kategorie: Essen & Trinken
Essen: was ist gesund, was nicht?
Alles über moderne Ernährungsmärchen und Ernährungslügen. Immer wieder geraten Lebensmittel wegen vermeintlich gesundheitsschädigender Wirkungen auf die Anklagebank. Zu Recht oder zu Unrecht? Was gesund ist und...
Gesundheitsfördernde Wirkung von Tee
Gelber Tee enthält wichtige Bestandteile, die für die Gesundheit besonders wirksam ist und für das Wohlbefinden ideal ist. Gelber ist eine seltene Teesorte, die gesundheitlich...
Rezept: Glasierter Lachs mit raffiniertem Gurkensalat
Ein leckeres gesundes und sehr leicht zuzubereitendes Gericht, das gerade bei höheren Temperaturen gut ankommt. Fischgerichte wecken bei dem ein oder anderen schnell negative Empfindungen,...
Was tun, wenn eine Backzutat fehlt?
Viele Zutaten lassen sich problemlos durch andere ersetzen. Manch einer kennt das sicherlich: Man werkelt in der Küche und stellt plötzlich fest, dass eine Zutat...
Erdbeerkonfitüre oder Erdbeermarmelade ganz einfach selbermachen
Tipps und Tricks für die perfekte Erdbeerkonfitüre oder Marmelade. Für die Herstellung von Erdbeerkonfitüre braucht man nicht länger als eine halbe Stunde. Und es ist...
Bratwurst selber herstellen – Eine Anleitung für Hobbyköche
Würste sind die kulinarischen Lieblinge der Nation, aber kann man nie recht wissen, welche Zutaten verwendet wurden. Die Lösung: do it yourself – Bratwurst selber...
So gelingt der Geflügelbraten – Hähnchen, Pute, Ente und Gans perfekt braten
Ein knuspriger Geflügelbraten ist gar nicht so schwierig zuzubereiten, wie viele glauben. Mit Hilfe einiger Tipps gelingt er auch Kochanfängern.Verzaubern Sie Freunde und Familie doch...
Pannenhilfe in der Küche – 12 Küchentipps wie Sie ihr Essen retten können
Versalzene Suppe oder Klumpen in der Soße? Keine Angst, Sie brauchen nicht noch einmal zu kochen mit ein paar einfachen Tricks retten Sie ihr Gericht....
Der Parasol – Riesenschirmling, Großer Schirmling – mit Rezepten
So prächtig dieser große Pilz aussieht, so köstlich ist sein Geschmack – wenn er auf die richtige Art zubereitet ist. Gebraten wie ein paniertes Schnitzel...
Salat und Kohl: Einkauf, Zubereitung, Nährstoffe, Sorten
Salat und Kohl sind gesunde Lebensmittel. Lesen Sie hier etwas über Einkauf und Aufbewahrung, richtige Zubereitung, Inhaltsstoffe und die einzelnen Sorten. Früher waren Salat und...
Pilze in der Küche: Zubereitung und Konservieren von Speisepilzen
Tipps für den richtigen Umgang mit Wildpilzen der Saison in der Küche – vom Putzen, den geeigneten Zubereitungsarten bis zur Konservierung. Über mögliche Zubereitungsarten und...